Приправы и специи
Приправы и специи к овощам и грибам
Овощи не просто появляются на нашем столе – они практически постоянно там находятся. При правильном подходе они составляют большую часть нашего рациона. Картофель, морковь, лук, свёклу и капусту можно найти в каждом доме в любой сезон. И ещё несколько десятков овощей появляются с той или иной периодичностью. И если с основными овощами всё ясно: куда маслице, куда укропчик добавить – то приправы к овощам, которые мы покупаем реже, подобрать бывает сложнее. Грибы, особенно шампиньоны, тоже часто попадают в наши продуктовые корзины. Но мало кто знает, что приправы к грибам способны усилить их аромат и облегчить переваривание этих не очень легких для усвоения продуктов. Чтобы было проще, мы разработали специальный сервис, который поможет вам безошибочно подобрать приправы к овощам и грибам. Пользуйтесь им при сомнениях и всегда будьте на высоте!
-
- Асафетида (Ferula assa-foetida)
- Базилик (Ócimum), Реган
- Перец белый (Piper albi)
- Бораго (Borago), Огуречная трава, Огуречник
- Гарам масала (Garam Masala)
- Гвоздика (Diánthus)
- Горчица белая (Sinápis álba), Горчица английская
- Горчица сарептская (Brássica júncea), Горчица русская, Горчица сизая
- Душица (Oríganum), Орегано
- Зверобой (Hypericum)
- Перец зеленый (Piperis viridi pisorum)
- Зира (Cuminum cyminum, Кумин, Каммун
- Имбирь (Zingiber)
- Имеретинский шафран (Tagetes), Бархатцы
- Калган (Alpinia), Галгант, Альпиния, Аптечный корень
- Каперсы (Capparis)
- Карри (Кari)
- Карри Бирьяни масала (Biryani masala)
- Карри Мадрас (Carry madras)
- Кервель (Anthriscus cerefolium), Купырь бутенелистный, Кервель ажурный
- Кресс-салат (Lepidium sativum), Клоповник посевной
- Кунжут (Sesamum indicum), Сезам
- Лавровый лист (Laurus nobilis)
- Лимонная трава (Cymbopogon), Цимбопогон, Цитронелла, Лемонграсс
- Лук-батун (Allium fistulosum), Дудчатый лук, Татарка
- Лук-резанец (Аllium schoenoprаsum), Лук скорода, Шниитт-лук
- Лук-шалот (Allium ascalonicum)
- Лук китайский (Allium ramjsum), Лук ветвистый, Джусай
- Лук порей (Allium porrum)
- Можжевельник (Juníperus), Можжевеловые ягоды
- Мята блошница (Mentha pulegium), Омбало
- Перец душистый (Allspice), Ямайский (гвоздичный) перец, Пимент
- Пижма (Tanacétum), Дикая рябина
- Полынь (Artemísia), Резуха
- Порошок манго (Аmchur), Амчур
- Лук репчатый (Allium сера)
- Тамаринд (Tamarindus), Индийский финик
- Томатная паста (Solánum lycopérsicum), Томат
- Чабер (Satureja)
- Чеснок (Allium)
- Шалфей (Salvia), Сальвия
- Грибной экстракт (Trigonella caerulea)
- Эстрагон (Artemisia dracunculus), Тархун, Полынь эстрагонная
- Мускатный орех (Myristica), Мускатник
- Перец красный сладкий (Capsicum annuum), Паприка
- Петрушка (Petroselínum)
- Редукция беарнез (Reductio béarnaise)
- Розмарин (Rosmarinus)
- Перец розовый (Piperis pink piperis), Бразильский перец
- Руккола (Eruca sativa), Гусеничник посевной
- Хмели-сунели (Hmeli Suneli)
- Хрен (Armorácia)
- Шафран (Crocus)
- Гравилат городской (Géum urbánum), Гвоздичный корень
- Чернушка (Nigélla), Калинджи, Нигелла
- Листья карри (quaerentium foliis)
- Маслины (Olea)
- Оливки (Oliva)
- Прваренная соль (NaCl)
- Прованские травы (Herbes de Provence)
- Сельдерей (Apium)
- Сумах (Rhus)
- Суповые приправы (бульонные кубики)
- Тмин (Cárum)
- Черная соль (Nigrum sal), Кала намак
- Мак (Papaver)
- Самбар масала (Sambar masala)
- Укропа семена (Fennel seeds)
- Укроп (Anethum)
- Ажгон (Trachyspérmum ámmi)
- Любисток (Levisticum), Дудчатая трава, Дудочник
- Майоран (Origanum majorana)
- Панч пурен (Panch puren)
- Рута (Ruta)
- Чат масала (Chat Masala)
