Лоранский пирог

Ингредиенты:Тесто:•50 г сливочного масла•1 яйцо•3 ст.л. холодной воды•200 г муки•0.5 ч.л. солиначинка:•300 г куриного филе•400 г грибов•200 г брокколи•100 г лука•соль•растительное маслозаливка:•200 мл сливок (20-33%)•150 г сыра•2 яйца•1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)•сольПриготовление:Масло перемешать с яйцом. Добавить воду, муку и соль, замесить тесто.Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.Готовим начинку.Куриное филе мелко нарезать.Лук мелко покрошить.Грибы нарезать небольшими кусочками.На растительном масле обжарить лук.Добавить грибы, жарить 10 минут.Посолить.Добавить филе, брокколи.Жарить 10 минут.Готовим заливку.Сыр натереть на мелкой терке.Яйца немного взбить.Добавить сливки, сыр, мускатный орех.Перемешать.Форму смазать маслом, выложить тесто, сделать бортики.Выложить начинку, заливку.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут