Сегодня в меню Хачапури))
Девочки, так уж получилось, что вместо рукодельных статей, у меня пока идут кулинарные. Я потом наверстаю. Поскольку кушать приходится готовить каждый день.))) Так что сегодня на завтрак у нас Хачапури по-тбилисски. Рецепт когда-то увидела в интернете и сохранила. Нам он пришёлся по вкусу. Без жира. Кому в рецепте совсем масло не нужно - можно не мазать маслом после выпечки. Вот рецепт:
ХАЧАПУРИ ПО-ТБИЛИССКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука пшеничная 3 стакана
● Кефир 1 стакан
● Яйцо куриное 2 шт.
● Соль 1 ч.л.
● Сахар 1 ч.л.
● Сода пищевая 0,5 ч.л.
● Масло растительное 1 ст.л.
● Сыр твердых сортов 400 г
● Масло сливочное 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.Из каждой части теста формируем лепешку,
В центр выкладываем сырную начинку. Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.Готовые хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита)))
| Домашнее вкуснее | А вы делаете покупки на Алиэкспресс? |
или Войтиочень люблю их
Какая вкусняха, у меня муж любитель грузинской кухни ( правильно ж грузинская?) но мы покупаем, сама я не умею их готовить.
глаза боятся -руки делают. Попробуйте. рецепт подробный и очень простой.))
Спасибо за рецепт, я давно хочу приготовить хачапур, но руки не доходят.
Я больше чебуреки люблю. Еще можно чебуреки с сыром и помидором сделать. Это очень вкусно.
А чебуреки в масле нужно жарить?
У меня свекровь просто супер повар. Постоянно нас угощает такими вкусняшками. Тоже недавно хачапури делала. Но с творогом. Очень вкусно. Это тесто такое же можно использовать с творогом?
конечно можно
Это просто объедение)) Я бы сейчас не смогла устоять, чтобы не съесть хотя бы кусочек)) Моя мама тоже постоянно готовит такие))
да, это вкусно. Дочка любит их запивать лимонадом ( естественно лимонад у нас домашний, а не магазинный.)
Ничего себе, и лимонад у вас свой))) Расскажите, а как вы делаете лимонад, уж очень интересно. Я вот тоже не отказалась бы приготовить свой лимонад.
Лимонады ещё в советское время делали. Главное купить сифон, и к нему газики в баллончиках. Ну , а потом любое варенье, сироп наливаем в стакан и туда газированную водичку. Можно конечно смешать варенье с водой, добавить соды и лимонной кислоты. Получается шипучка. Правда вот насчёт полезности трудно сказать. Иногда можно сделать.))
Ой, как я люблю хачапури. Давно не готовили. Спасибо, что напомнили. А с творога тоже ж можно?
Конечно можно. подсолить слегка, зелени добавить разной, можно мелко болгарский перец порезать или натереть, если любите.))
Спасибо, Ирочка огромное! Будем творить!!!
Уммм)) Какие аппетитные))) Хозяюшка какая вы)) С самого утра выпечкой занимаетесь)) Представляю, как ваши домашние довольны))
спасибо.)) Да, домашние не жалуются.))