И вновь салатики...к Новогоднему столу

Тарталетки на праздничный стол

Ингредиенты:

• 10 тарталеток,
• 2 куриных филе (300 г),
• 100 г твёрдого сыра,
• 5-7 колец консервированного ананаса,
• 50 г грецких орехов,
• 2 ст. л. майонеза,
• укроп (зелень) для украшения,
• зерна граната для украшения,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе хорошо промыть. Поставить варить до готовности и остудить в бульоне. Мелко нарезать куриное филе и натереть сыр. Сложить в миску.

Грецкие орехи измельчить.

Ананасовые колечки мелко нарезать.

Добавить в миску ананас, орехи и майонез.

Хорошо перемешать и выложить в тарталетки.

Украсить зернами граната и веточками свежей зелени укропа.

Немного остудить и подавать к праздничному столу.

Овощной салат с креветками

Ингредиенты:

• 200 г креветок,
• 100 г сыра (твердого сорта),
• 5-7 помидорок черри,
• 1 свежий огурец,
• 1 болгарский перец,
• укроп (зелень),
• перца черного молотого,
• 1 ч. л. уксуса бальзамического,
• оливковое масло,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Креветки обдать кипятком и очистить.

Пару столовых ложек масла разогреть на сковороде и обжаривать креветки 2-3 минуты. Снять с огня и остудить.

В миске смешать нарезанные помидоры, огурцы и перец.

Добавить нашинкованную зелень и кубиками порезанный сыр.

Добавить креветки и перемешать. Поперчить и посолить.

Заправить еще немного оливковым маслом, смешанным с бальзамическим уксусом и выложить в салатницу.

Салат Оливье с сёмгой

Ингредиенты:

• 100 г слабосолёной сёмги,
• 50 г консервированного зеленого горошка,
• 2 картофелины,
• 2 моркови,
• 2 маринованных огурца,
• 2 яйца,
• 2 ст. л. майонеза.

Приготовление:

Картофель и морковь отварить.

Нарезать кубиками картофель, морковь и маринованные огурчики. Сложить в миску.

Добавить горошек и кубиками нарезанные отварные яйца.

Добавить кубиками нарезанную семгу и майонез.

Перемешать немного охладить. Выложить в салатницу.

Украсить веточкой петрушки. Подавать Оливье с сёмгой к новогоднему столу.

Счастливого Нового года!