Почему же торту столько почета? Почему с таким же торжеством не вносят, скажем, жульен или куриную лапшу? Возможно, потому что — это символ счастливой, сладкой и «вкусной» жизни. Это кулинарная сказка. Которая обещает быть претворенной в жизнь с каждым съеденным кусочком. Торт — это уже не просто красиво или вкусно, это символично и важно.
Между прочим, история насчитывает десятки и сотни лет, и в каждой стране это что-то свое, уникальное. Давайте посмотрим, какие торты являются украшением свадьбы в разных уголках планеты.
ФРАНЦИЯ
В этой стране особой популярностью пользуется тортик под названием «крокембуш». Это пирамидальное сооржуение. Украшенное фруктами, цветами и шоколадом.
Традиционно крокембуш подают не только на свадьбах, но и на Рождество или День рождения. Его рецепт не вызывает особых трудностей у хозяек в приготовлении. Крокембуш — это множество заварных пирожных — профитролей, наполненных заварным кремом, и склеенных между собой карамелью или глазурью. Когда это лакмоство пробуют на вкус, раздается характерный хруст и именно он и дает название этому кулинарному произведению, «крокембуш» означает «хрустит во рту».
АНГЛИЯ
Старушка Англия предлагает аналог крокембуша — французского торта. Английский традиционный изготавливается из булочек или хлебцев в форме детских фигурок, также сложенных в пирамиду, и каждая булочка символизирует жизненные преграды, которые помогают пройти гости, разбирая по булочкам эту пирамиду. Позднее один из кондитеров залил эту гору теста взбитым кремом, превратив в единое целое сооружение из отдельных хлебцев.
И это настолько понравилось гостям, что вскоре торт стали делать из цельного куска теста и украшать фруктами и цветами из крема и глазури. Именно так старинный вариант торта превратился в традиционный европейский, который сейчас наиболее популярен в мире. На сегодняшний день в Великобритании в добавляется чернослив, изюм, смородина и апельсиновая цедра и все угощение пропитывается коньячным сиропом. Интересно, что самый верхний ярус британцы сохраняют до рождения ребенка.
ГЕРМАНИЯ
Германия до сих пор верна своим традициям и свадебные торты в этой стране отличаются самобытностью. Как правило, это ореховое лакомство, пропитанное ликером - «ганаш». Часто в угощение добавляется джем, нуга или марципаны, а глазурью служит помадка или сливочно-шоколадный крем. Интересно отметить, что использование искусственных красителей при приготовлении свадебного торта считается неприемлемым.
ЛИТВА
Литовский вообще поражает воображение. Он очень похож по форме на ёлку и называется sakotis (шакотис). В переводе звучит, как «ветвистое дерево». Шакотис запекают до красивого золотистого цвета, глазируют и украшают живыми цветами. Литовцы весьма гордятся этим сладким традиционным лакомством, поэтому этот необычный десерт занесен в Литовский национальный фонд кулинарного наследия.
ИТАЛИЯ
В этой стране превыше всего ставят именно вкус, а не форму торта. Свадебные торты в Италии отличаются в зависимости от региона. Часто на итальянской свадьбе можно увидеть традиционныйм свадебный десерт - millefoglia — торт из слоеного теста с шоколадным и ванильным кремами и кусочками клубники.
ДАНИЯ
Если вам доведется побывать на свадьбе в Дании. То вы сможете отведать настоящий рог изобилия — cornucopia. Именно этот пирог традиционно украшает свадебное торжество. По форме десерт напоминает конус из теста, а внутри самое настоящее изобилие конфет, фруктов, миндаля, щербета и крема. Чем богаче и разнообразнее начинка по составу, тем лучше. Молодожены разрезают это лакомство вместе, чтобы избежать неудач и затем угощают каждого из гостей кусочком.
НОРВЕГИЯ
Здесь очень популярен торт - kransekake, что в переводе буквально означает « торт-кольцо». Торт в форме конуса создается путем укладки пшеничных колец друг на друга. Иногда в центр полого конуса ставят бутылку вина. К слову, пшеничные изделия в Норвегии пользуются особым почетом, так как издревле хлеб из белой муки — считался настоящим лакомством и символизировал достаток семьи. Поэтому нередко в Норвегии в качестве десерта подают обычные пшеничные лепешки. В качестве дополнения к ним подают сыр, сливки и сироп.
Вход на сайт
В Египте готовят обыкновенные торты в виде ломаной пирамиды... ну вот такие, как мы видим традиционно на свадьбах в кинЕ) Он обязательно большой, белый и вывозится на столике... Ну, в общем, это перенятый уже у европейцев торт... А вот в глубинках, да и не только... вообще многие тут любят всё делать по своим традициям, так вот вообще нет торта... Т.к. по мусульманским традициям на свадьбе забивают овцу или телёнка, но обычно телёнка и не одного, т.к. людей всегда много и готовят из него традиционную шурпу, халявият (не путать с халявой, это специально приготовленные внутренности: печень, мозг, лёгкие и тд) и мымбар (колбаски с рисом и/или мясом в кишке) и вот это и есть свадебное блюдо, при чём накормить должны всех приходящих, проходящих и соседей, кто бы мог видеть из окон домов свадьбу или унюхать запах еды. А после свадьбы раздают сладости национально-традиционные, которые невеста должна приготовить сама. Так она показывает насколько она хозяюшка... Но обычно готовит эти сладости вся женская часть невесты, т.к. их должно быть много-много... людей же много...
А на западной Украине тоже свадебные торт печет невеста. Чтобы показать какая она хозяйка.
И раньше она ещё и свадебную рубаху жениху вышивала... Насколько я знаю... Кстати.. вот не знаю, но я считаю, что традициях нет ничего плохого.. даже наоборот...
Не знаю, это наверное в гористой местности только такая традиция осталась, в городах уже давно все по другому, менее традиционно
Я вот пробовала Литовский Шакотис,очень вкусно и рецепт хранится в тайне ,но знаю ,что приготовлен ня яичных желтках!
Аничка, у меня папа со Львовской области. Поверьте это не гористая местность. Я ездила на свадьбу своей сестры и лично помогала ей печь )))
Ужас.. А если бедняжка испекла неудачный торт, на ней что, неженятся))))
Оксана, а ты по египетским траидицим замуж выходила? Или только в России свадьба была?
Юля, я чуть под столом со смеху не оказалась!!! Почему не женятся??? Нез наю таких случаев)))
По египетским традициям. Для них тут это очень важно. Даже если ты сыграл свадьбу на роидине и законная жена уже несколько лет и дети есть, всё равно надо сыграть свадьбу на родине на своей родной улице со всеми родственниками, чтобы все видели, чтоэ то свадьба, что это официально, что не на улице типа нашёл, что из приличной семьи взял. У них без свадьбы ни одна приличная семья дочку не отдаст. Это традиция. Тут даже не главное, чтобы самая пышная, а чтобы именно свадьба на людях. Правда мои сладости готовила свекровь, сестра мужа и две его двоюродные сестры, а я только делала вид, что помогала.. нет ну пыталась честно помогать... но из меня очень фиговый пекарь))))
Ну я сразу представила свой "тортичек", и как мне жених на свадьбе вместе с родственниками говорит: фуу, ты что наделала? Пока не испечОшь нормально, не женюся!
ПРикольно)) И как тебе понравилась такая свадьба? Не сильно хлопотно?
Хлопотно, но прикольно... Мне понравилось... неделю с его сестрой, свекровью и двоюродными сёстрами бегали по магазинам скупали всё для дома с женской стороны от постельного белья, сорочек и полотенец до ковров, кастрюль и всяких тазиков, штор, прищепок и тд. Пока он следил за работой приготовления квартиры, конечно всё изначально обговаривалось с ним от цвета стен, до варианта окон, балкона и дверей. При чём ремонт делается капитальный, с заменой электропроводки, ванны, туалета и даже труб. Потом неделю с ним скупали все электроприборы и мебель, всё это устанавливалось. Потом опять с женской частью всё это мы обустраивали, а он карнизы устанавливать, помогал вешать шторы и тд. Потом меньше недели подготовки к свадьбе: платье, костюм, место, закупка продуктов, выбор салона красоты и тд. Так что оно хлопотно, но прикольно и весело.
Ахахахаха)))). Так почему это он у тебя с родственниками а ты нет??? Там невесте тоже всем скопом помогают!!!
зДОРОВО! Я так помню, столько нервов перед свадтбой было)) Хотя вот девичник был очень даже ничего))
так у мужа, получается, семья большая? Все рядышком живете?
А! Ну да..Вот ведь, привыкла все на себя брать! Надо отучаться от этой вредной привычки))))
Тотоже! А то смотри на нее. Выставила себя одну одинешеньку на суд произвольный перед целою толпою! Не надо!!!
У них у всех семьи большие. Моей свекрови 70, тогда её родители все имели много детей и у всех, кому 70-60 лет, как минимум, 5-6 братьев и сестёр. А у многих и того больше. Потом уже меньше детей имели, но все они же родственники двоюродные и троюродные... Вот у моей свекрови 4 брата и 3 сестры (без неё) у всех по 3-4 детей, у свекрови двое, у свекра одна сестра и 7 братьев (без него) у них тоже по 3-4 детей. Это считаются близкие родственники. Про более дальних я и не говорю и со многими поддерижваются отношения.
Литовские тортики очень красивые и необычная форма.
Английский торт меня просто покорил. Хотя остальные весьма оригинальные и красивые)
Хорошо,что я не там живу,а то боюсь,что гости уехали бы в больницу,вкусив моего тортика)))
Может быть я эгоистка..Но как хорошо,что я живу не на западной Украине..Печь свадебный торт и вышивать рубаху жениху
...Я бы точно не замужем была 
Ты в Египте живешь,Оксан?Я не совсем поняла?
Или за египтянином замужем?Прости,если глупый вопрос)))
Падажжи! Ты чого такэ вэрзеш??? Януся! Такие торты печь как ты маме на ДР забабахала, не каждый повар сможет!!! А платье связала себе какое отпадное!!!
Яночка, это очень некорректно так называть жителей Арабской Республики Египет! Они не египтяне. Ты ж не школьница пятикласница, изучающая историю древнего Египта. Они арабы. Этнический состав — арабы 98 %, а также нубийцы, беджа, берберы и другие.Вот!