Собственноручно замаринованный имбирь может быть гораздо вкуснее, чем любой из опробованных вами ранее. И, что немаловажно, маринование имбиря кажется занятием сложным и затратным только тем, кто ни разу этого не делал. Для тех же, кто попробовал хоть раз, замариновать имбирь не сложнее, чем приготовить бутерброд.
- Свежий имбирь - 0,5 кг
- 5 литров воды
- 2 стакана рисового уксуса
- 1 столовая ложка соли
- 3/4 стакана сахара
Тщательно выбирайте корень, которому предстоит стать маринованным имбирем. Он должен быть с тонкой кожицей, гладкий и твердый. Лежалые мягкие корни практически невозможно ни хорошо очистить, ни правильно нарезать.
Очистите имбирь. У молодого корешка кожица срезается , как у ранней картошки, достаточно просто поскрести.
Самое сложное в мариновании имбиря это правильно его нарезать. Важно, чтобы кусочки корня были как можно тоньше. Имбирь режут чуть наискосок, чтобы его «лепестки» были длиннее. Попробуйте сделать это при помощи кухонного комбайна, терки–мандолины или для чистки овощей.
Положите нарезанный имбирь в глубокую керамическую миску, посыпьте солью и тут же залейте кипятком.
Через пять минут отлейте немного воды в миску и размешайте с рисовым уксусом и сахаром.
Слейте из имбиря всю оставшуюся воду и добавьте ту, к которой примешаны и сахар.
Уберите имбирь в стеклянную банку и поставьте мариноваться в холодильник. Через сутки его уже можно есть.
Это базовый маринад. Вы можете попробовать добавлять к нему гвоздику, тайский перец, чеснок.
Вход на сайт
о, спасибо Насть, а я и не думала, что такое дома можно сделать) чтобы кушать суши с ним- отличный вариант!
Пользуйся на здоровье!
У меня такой имбирь сразу ассоциируется с суши...теперь хочу суши!!!)
И я хочууууу!!!
Ух ты, прикольно, и Я не думала что можно))) спасибо!
И я не знала что так можно делать. Я когда работала в овощном отделе, даже не знала для чего имбирь нужен вобще.
Ну вот, оказыватся он не только вкусный а еще и полезный)))
Вот спасибки!!!! Покажу мужу рецептик он имбирь любит ,правда всегда в банке покупаем,нужно пробывать приготовить!!!!
Вот спасибки!!!! Покажу мужу рецептик он имбирь любит ,правда всегда в банке покупаем,нужно пробывать приготовить!!!!
Викуль, а вы не подскажите для чего он полезен? А то сколько спрашиваю тут, никто пока конкретного ответа не дал.
у меня тоже ассоциируется и я сразу не хочу суши)) не люблю
Девочки, а с чем это полезное чудо едят? Кроме суши.
Мария, вот здесь можешь ознакомиться с его полезными свойствами Имбирь
Вот здесь есть немного рецептов с имбирем рецепты из имбиря
Мария, Я его ребенку от кашля даю, режу его и в чай, или просто с медом) Очень эфективное средство, но только не при запущеном кашле:-)
Маш,да он вообще супер-пупер корень))И иммунитет повышает,и от кашля помогает,и обмен веществ разгоняет!
ММ ,всё понятно спасибо большое Виктория за совет, попробую при случае.
ооо обмен веществ, вот это то что мне нужно. Спасибо Яночка очень мне пригодился ваш совет.
Да лижбы на здоровье))) Не болейте и не кашляйте:-)
А рисовый уксус можно чем нибудь заменить? Или как-то самостоятельно его приготовить?
Спасибо.
Ух ,а он ещё и маринуется и в домашних условиях. Я даже удивлен)) Я обычно, если его и покупаю, тотолько в магазине и все))
Интересно такой имбирь намного вкуснее магазинного получается или такой же?
А я думала там еще какие то специальные специи, а оказывется просто уксус))