Блюдо-конструктор из 86 ингредиентов
Ресторан в Чикаго представляет своим посетителям уникальное достижение молекулярной кухни.
Научно-технические достижения ежедневно удивляют и радуют людей. Это касается всех сфер жизни. На кухню тоже добрались новшества, в виде молекулярной кухни, которая с каждым днем становится все популярнее. Ярким тому примером послужило новое блюдо от шеф-повара ресторана "Alinea", в которое вошли 86 ингредиентов. Блюдо получило название «Lamb86» (Баранина 86). В его состав вошли бобы, вишня, лимон, кинза, малина, помидор, фенхель, кофе, артишоки, каперсы, орегано, фисташки, кари, йогурт и многие другие ингредиенты.
Сначала перед гурманом возникает блюдо с тремя видами бараньей вырезки, приправленной винным соусом. А на большом стеклянном блюде пинцетом выложены дополнения, которые каждый выбирает на свой вкус. Таким образом, посетитель сам выбирает вкус и может попробовать самые невероятные вкусовые сочетания, самостоятельно принимая участие в создании собственного блюда.
Непосредственный процесс приготовления такого блюда напоминает работы безумного химика, который проводит опыты в своей кулинарной лаборатории. Шеф-повар, Грант Эчатц, считается настоящим вундеркиндом кулинарии. Благодаря ему, ресторан получил три звезды от гида Мишлен.
| Свадебный банкет за бонусы супермаркета | Какие продукты следует убрать с новогоднего стола |
или ВойтиКака яхорошая идея, представляю как это весело, время промчится незаметно, только боюсь это очнь дорого.
Уже что не сделают чтобы удивить посетителей? Надеюсь это безопасно для здоровья?
Меня всегда интеерсовала эта молекулярная кухня, хотелось бы увидеть как там все происходит.
Чтото я сути не поняла. ну баранина. Ну с разными ингридиентами.А прикол где?
а где гарантия, что они все там имеют место быть то?))
Здорово придумали. Я бы с удовольствием попробовала такие блюда.
И я бы такое тоже с удовольствием попробывала...интересно придумали)
Интересно сколько будет стоить такой щедевр кулинарии? Но в любом случае блюдо от шеф-повора стоит попробовать!
А я бы хотела попробовать,хоть разочек
Эти блюда))))))
Я вот тоже сижу и ддумаю о том же. Интересно попробовать на вкус.
А что-то немного не поняла.Ты ешь мясо,но можешь сделать его с любым вкусом,так что ли?
Вот уже чем только не заманишь клиентов в свой ресторан, так они это придумали)