Яйца, фаршированные сушеными грибами

Время подготовки 00 : 15
Время приготовления 00 : 15
Кол-во порций 5 персон

Калорийность блюда

На 100 г. | На порцию

К Калории
161.36 ккал.
Б Белки
10.71 г.
Ж Жиры
11.36 г.
У Углеводы
3.04 г.

Подходит для диабетиков

ХЕ Хлебных единиц
0.36 х.е.

Ингредиенты

Яйцо куриное 10 штук
Белые сушёные грибы 20 граммов
Лук репчатый 1 штука
Жир растительный 10 граммов
Сливки 20% 3 столовые ложки
Соль 5 граммов
Перец черный молотый 1 щепотка

Приготовление

Яйца отварить вкрутую, очистить. Каждое яйцо разрезать вдоль на две половинки, вынуть желтки. Заранее отваренные грибы процедить. Отвар использовать для борща, а грибы и поджаренный в разогретом жире лук пропустить через мясорубку. Добавить к желткам и растереть вместе в однородную массу, заправить по вкусу. Если масса будет слишком сухой, добавить немного сливок. С помощью шприца для тортов выжать массу в половинки яиц. Приготовленные таким образом яйца выложить в салатник, края белка облить майонезом, украсить зеленью и томат-пастой. Вместо сушеных грибов можно прибавить к начинке поджаренные шампиньоны.