Очистите картофель от кожуры и срежьте верхушку, тоненьким ножиком сделайте выемку (вырежьте внутреннюю часть, оставив 1 сантиметр для дна).

Свежие грибы промойте, просушите бумажным полотенцем, нарежьте их тонкими ломтиками.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

В мультиварке установите режим «Выпечка» и обжарьте на растительном масле грибы с луком, слегка посолив их.

Охлажденные грибы измельчите их с луком в блендере или очень тонко измельчите ножиком.

К грибам можно добавить, потертый на терке или также измельченный в блендере, картофель, который вырезали с серединки цельного клубня.

Посолите и добавьте специи по вкусу.

Полученной массой нафаршируйте подготовленные картофелины, предварительно смазав их солью или приправой.

На фаршированный картофель сверху посыпьте тертым сыром и выложите в корзину мультиварки.

Выберите режим «Варка на пару» и установите по времени на 35 минут.

Готовый фаршированный картофель в мультиварке приправьте любым соусом и при желании посыпьте зеленью, выложите на тарелки и подавайте к столу.