Сушка слив
Для этой цели нужны зрелые плоды.
Сливу начинают сушить при температуре ниже + 40° 6 часов. Потом сливы перевернуть, охладить (чтобы они отсырели) и снова сушить при температуре + 40° примерно 5 часов. Затем сливу сушить при температуре +70° 5 часов и охлаждать еще дважды. Сушеная слива, оставаясь мягкой, не должна при нажиме выпускать сок.
Поделитесь с друзьями!
| Использование орехов лещины в кулинарии | Использование брокколи |
или Войти