Используют хорошо вызревшую тыкву, с желтой мякотью.
Плоды моют холодной водой, разрезают на половинки и дольки, удаляют семена с волокнистой мякотью, дольки очищают от кожицы и режут на кусочки толщиной 5 мм. Для сохранения желтого яркого цвета тыкву бланшируют в кипящей воде 1 — 2 мин, охлаждают холодной водой. Когда вода стечет, кусочки тыквы выкладывают тонким слоем на сито и сушат в духовке при температуре 55 — 60 °С в течение 2 ч, после чего досушивают при температуре 70 — 80 °С еще 30 мин.
Кусочки высушенной тыквы пропускают через мясорубку, полученный порошок упаковывают в сухие банки с герметично завинчивающимися крышками.
Вход на сайт
Для чего? Что с ней делать потом?
Зачем такое делать? компоты с нее варить или есть? зачем требуется ее сушить?
Не пробовали сушить тыкву, да, и что куда потом.
думаю из порошка можно кашку или пирог. а кусочки можно сварить и что-нибудь приготовить. я вот недавно нкупила тыквы по скидке и не знала куда деть. вот решила насушить. уже принялась нарезать..
потом что-нибудь готовить.
потом ее можно отварить и приготовить что-нибудь..
не так часто в пищу употребляю тыкву чтобы была необходимость её засушивать
у нас тыкву не едят совсем,хотя малому можно так сделать)
Интересно, а при сушке тыква сохраняет свои полезные свойства?
в нашей семье тыкву тоже не долюбливают, хотя зря, в ней очень много полезных веществ...надо просто чаще готовить из нее разные вкусности)
а этот вариант сушки возьму на заметку
я так думаю что порошочек потом можно в кашки дабавлять, а если засушить кусочками,то можно так ее кушать. тыква очень полезная.
Моя мама как то засушила тыкву,потом добавляли в молочные каши и ели,было очень вкусно,спасибо за рецепт!)
Интересно, как далго она хранится в таком состоянии.
Я как бы тыкву не совсем люблю, а кк представляю сушёную -так вообще.
Тыкву, честно говоря, саму по себ ене люблю. И ввиду того, что я ее не ем и не готовлю, то никто из моих тоже тыкву не ест ))) хотя она очень полезна, кстати, повышает уровень гемоглобина, для беременных рекомендуют особенно.
Мне тоже интересно, что с ней потом можно делать? Кашу врят ли сваришь, может только что в рагу добавить
Я тыкву и так хорошо храню,но сушка тоже не помешает.Зимой постоянно кашу варю для ребенка.
Я тоже подумала о кашках для деток. А может можно и в оладушки какие нибудь добавлять)))
Можно в сулчик немного, для разнообразия, вкуса я думаю там все равно уже нет. Хотя зимой мы покупаем тыкву без проблем. Рынок ней забит
Поддерживаю вопрос? Интересно, куда её можно добавлять?
Надо поискать в интернете, у нас обычно хороший урожай тыквы, если есть рецепты с сушенной, то конечно так её зранить значительно удобней.
А что потом делать с тыквенным порошком? Кашку или ещё что-то оригинальное можно придумать? В муку, например, и тыквенные блины?
Как вариант!)))
Можно ещё попробовать тыквенный крем-суп там сделать, но тут уже никаких гарантий нет) А вот блины - скорее всего получатся)
А мне нравятся просто кусочки тыквы запеченной в духовке, сверху посыпанные сахаром :-) лакомство для всей семьи