300 г муки, 20 г дрожжей, 1 яйцо, 3/4 стакана молока, соль, мускатный орех, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки томат-пасты, 4 копченых сельди, 100 г салями, 20 г сливочного или растительного масла.
К муке добавить разведенные в теплом молоке дрожжи яйцо, щепотку соли и натертого мускатного ореха. Замесить тесто, растянуть его пальцами на смазанный маслом лист и сверху тоже смазать маслом. Размазать по пласту теста томат-пасту. Копченую сельдь очистить от кожи и костей, куски филе положить на тесто, посыпать тертым сыром, положить небольшие кусочки масла. Приготовленную таким образом пиццу поставить в холодильник, а спустя несколько часов запечь в духовом шкафу. Подавать, нарезав довольно большими квадратами или прямоугольниками, как отдельное блюдо или к красному борщу. Вместо сельди копченой можно использовать вымоченную соленую сельдь или другую рыбу.
Нет результатов.