Требования, к качеству макарон
Макароны должны быть полностью сварены, не должны слипаться, не допускается наличие комков (у лапши и вермишели), форма изделий должна сохраняться, поверхность нелипкая. Поверхность запеченных изделий равномерно окрашена в золотисто-желтый или светло-коричневый цвет, без подгоревших мест.
Поделитесь с друзьями!
| Требования к супам-пюре | Макаронные изделия |
или Войти