Свинина — 400 гр, перец болгарский — 1 шт., корень имбиря — 1 кусочек около 2 см, ананас — 250 г. (консервированный, можно и больше, если очень нравятся), уксус — 1,5 ст.л., сахар — 1 ст.л., кетчуп — 2 ст.л., соевый соус — 1 ст.л., яйцо — 1 шт., масло растительное — 500 г., крахмал — 1 ст.л., соль – по вкусу. Нарезаем мясо небольшими кубиками и укладываем в миску. Добавляем желток (без белка), соевый соус, крахмал, соль и 1 ст. л. воды. Сливаем с мяса образовавшийся сок (важно) и добавляем мясо в кастрюлю или сковородку с кипящим маслом. В ней мясо должно кипеть, пока не приобретет золотистый цвет. Добавляем 2-3 ложки растительного масла, нагреваем. В масле обжариваем тертый на крупной терке имбирь (секунд 30). Добавляем порезанный соломкой перец и обжариваем еще 3 минуты. Сразу после этого добавляем ананасы и обжариваем минуту. Добавляем уксус и перемешиваем. Добавляем сахар и тоже перемешиваем. Вливаем кетчуп и тоже перемешиваем. На приготовление овощей должно уйти около 10 минут.