Из филейной вырезки, толстого и тонкого края приготавли­вают следующие полуфабрикаты:    Бифштекс нарезают под прямым углом в основном из головки вырезки одним куском толщиной 1,5 - 2 см. Филе

Тепловая обработка уменьшает механическую прочность про­дуктов, облегчает их пережевывание и этим повышает усвояе­мость пищи. Например, механическая прочность картофеля при варке снижается в 10 - 12

Кофе может служить также источником витамина РР (никотиновой кислоты), минеральных солей (К, Мg, Р) и небольших количеств аминокислот и жиров. Что касается какао и шоколадных напитков, то они в

По вкусу спаржевая капуста похожа на цветную, однако она более нежная. Спаржевую капусту использу­ют для приготовления вкусного овощного супа, в варе­ном виде она идет как гарнир с маслом, можно

Распространенная ягодная культура, высокоценный продукт, естественный концентрат витаминов (особенно черная), облагает отличными вкусовыми качествами и имеет лечебные свойства. Количество сахаров в

Потанцовывание. Мать поддерживает ребенка подмышки, поставив его на стол. Ребенок делает кратковременные сгибания ножек. Повторить 3—4 раза. Доставание игрушки. Исходное положение стоя, родитель берет

В качестве профилактических мероприятий, предупреждающих рахит, широко используют прогулки на воздухе, сон на веранде или на площадке, а также в комнате при открытых окнах и дверях. Одновременно

Объемные формы имеет изготовленная одежда. Ее рассматривают как законченную (удавшуюся или неудавшуюся, имеющую погреш­ности) работу. Плоскостная форма — это эскизная зарисовка формы одежды. Эскиз

На Пасху сложился обычай христосования — трое­кратного целования в знак общей радости, мира и дружбы. Приходя в гости, дарили друг другу кра­шеное яичко и приветствовали словами: «Христос воскресе!» В

При наметывании срез верхнего воротника по отлету выпускают относительно нижнего на 0,3 см. После обтачивания припуск на шов у нижнего воротника подрезают, оставляя 0,3-0,4 см. Шов обтачивания