Размягчение растительных продуктов при тепловой обработке сильно повышает их усвояемость и поэтому представляет боль­шой интерес. Вызывается размягчение целым рядом причин. Так, например, в крупах

Витамин Р — рутин, гесперидин, цитрин. Это группа веществ, которая уже сейчас не обозначается как вита­мины, так как организм способен их вырабатывать сам. Благоприятно влияет при нарушениях

Некоторые виды овощей — соя, горох, фасоль, брюс­сельская и курчаволистная капуста, чеснок — содержат большое количество белков. Относительно больше бел­ков в орехах. Белки присутствуют в любой живой

Орехи Входят в большой ассортимент кондитерских изделий. Используют орехи грецкие, миндаль, арахис, фисташки, фун­дук, пекан, кешью и др. Все они отличаются прекрасными вкусом, видом и являются ценным

Луковичные растения можно размножать луковками-детками, чешуйками луковиц, бульбами или воздушными луковичками. Способ размножения зависит в значительной мере от характера луковиц. Различают

Георгины, гладиолусы и другие необходимо подвязывать к колышкам, которые лучше окрашивать в зеленый цвет. Устанавливаются они на несколько сантиметров от растения одновременно с посадкой. Подвязывают

Требования, предъявляемые к качеству продукции, изготовляемой по индивидуальным заказам. По краям бортов, пройм, в шлицу, по линии низа изделия, по горловине спинки, плечевым срезам полочек, по линии

Требования, предъявляемые к качеству продукции, изготовляемой по индивидуальным заказам. Внешний вид изделия должен соответствовать модели, выбранной заказчиком. Посадка изделия на фигуре должна

На мельхиоровое или из белого металла блюдо положить жареную бастурму (маринованный шашлык из говяжьей вырезки), а с правой стороны гарнир: жареные помидоры, зеленый лук, разрезанный на ча­сти длиной

Продукты, входящие в состав сладких блюд, по­зволяют создавать очень красивые по форме и цвету композиции. Так, например, красивые сочетания мож­но получить, заливая слоями разноцветные желированные