Сколько по времени нужно стерилизовать кабачковую икру?
Я вчера решила закрыть кабачковую икру. Мой муж раньше не просил ее, всегда обходились покупной в магазине. А это говорит мол, закрой икорки кабачковой. Рецепт нашла интересный, но там размыто так написано о стерилизации. Хотите простерилизуйте, а хотите нет. А я боюсь, что они повзрывают. Сколько по времени нужно стерилизовать кабачковую икру?
| Пирог без использования духовки | Вы промываете крупы? |
-
На сколько я знаю, банки стерилизуют исходя от их объема. Например, 500 мл достаточно 30 минут стерилизовать. Лично мы не стерилизуем икру. Вы ведь и без того горячую ее будете закрывать, а значит и не надо. Крышка и так втянется и не будет воздуха.
-
Поллитровые банки стерилизую минут 20, потом закатываю. Я тоже икру,как и другие салаты не стерилизую. А вот банки, в которые кладу соленья- да, либо в духовке, либо на пару. А икру кабачковую горячей по банкам раскладываю и закатываю. Хранится отлично!