Элла Зверева

Лепешка-пирог на квасе с сыром, помидором и оливками

Украинская

02 : 00

00 : 40

на 4 персоны

Калорийность блюда - 2033.76 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 214.93 ккал.
Б

Белки - 6.95 г.
Ж

Жиры - 6.66 г.
У

Углеводы - 32.9 г.

К

Калории - 508.44 ккал.
Б

Белки - 16.45 см.
Ж

Жиры - 15.75 г.
У

Углеводы - 77.82 г.

Ингредиенты

Томат (помидор) красный - 1 штука
Квас хлебный - 150 мл
Оливки - 15 штук
Сыр Российский - 100 граммов
Сметана 12% жирности - 30 граммов
Масло растительное (подсолнечное) - 1 столовая ложка
Сахар - 5 граммов
Мука пшеничная высшего сорта - 3 стакана
Разрыхлитель теста - 1 щепотка
Прованские травы - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Сода пищевая - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

Соедините квас с маслом, сметаной сахаром, травами, солью. Муку просейте и соедините с содой и разрыхлителем. Муку введите в смесь кваса. Замесите липке тесто, накройте посуду пленкой и уберите его в прохладное место.

Духовку разогрейте до 180 градусов, форму смажьте маслом.

Помидор помойте и нарежьте тонкими кружочками, укроп нашинкуйте мелко, сыр нарежьте на пластинки, оливки нашинкуйте колечками.

Разделите тесто на 2 одинаковые части, скатайте их колбасками. Уложите, закручивая колбаску по спирали в форму, слегка приплюсните его смазанными маслом руками. На тесто выложите слой помидоров, оливки, укроп, добавьте специи, накройте пластинками сыра. Руками сделайте такой же пласт теста и накройте им сверху начинку. Края защипите.

Лепешка-пирог на квасе с сыром, помидором и оливками готовиться в разогретом до 185 градусов духовом шкафу в течение приблизительно получаса.

Перед тем, как подать лепешку, смажьте ее сливочным маслом и подержите под полотенцем.

7.1

Подходит для диабетиков