Лена Бондаренко

Готовим запеканку из цветной капусты в духовке

Русская

00 : 10

00 : 30

на 4 персоны

Калорийность блюда - 1093.5 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 124.26 ккал.
Б

Белки - 7.82 г.
Ж

Жиры - 8.82 г.
У

Углеводы - 3.79 г.

К

Калории - 273.38 ккал.
Б

Белки - 17.2 см.
Ж

Жиры - 19.41 г.
У

Углеводы - 8.33 г.

Ингредиенты

Капуста цветная - 1 штука
Шампиньоны свежие - 10 штук
Лук репчатый - 1 штука
Сыр Российский - 150 граммов
Яйцо куриное - 3 штуки
Молоко 1.5% - 3 столовые ложки
Мука - 1 столовая ложка
Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу

Приготовление

Цветная капуста очень полезная и вкусная. Но второй пункт у многих вызывает сомнение. Все дело в том, что нужно найти правильный рецепт, который придется вам по вкусу. Я предпочитаю запеканку из цветной капусты в духовке. Чаще всего добавляю грибы. Они хорошо дополняют вкус капусты.

1. Капусту промываем и разламываем на отдельные соцветия. Затем отвариваем в немного подсоленной воде, но не до полной готовности.

2. Лук нарезаем мелкими кубиками и на сковороде с растительным маслом обжариваем его до прозрачности.

3. Нарезаем небольшими частями грибы и отправляем их к луку. Грибы пустят воду, в ней немного тушим, солим и перчим по вкусу.

4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом на кисточке. Первым слоем выкладываем капусту, солим ее и немного перчим. Далее выкладываем грибы и лук. Лопаткой проталкиваем грибы в промежутки между капустными кусочками.

5. Натираем сыр и посыпаем капустно-грибной слой.

6. Заливаем смесью яиц с молоком и мукой. Эту смесь взбивать лучше миксером, чтоб не было комков.

7. Ставим готовиться запеканку из цветной капусты в духовке около получаса. Сыр подрумянится и сообщит о готовности блюда.

Приятного аппетита!

0.8

Подходит для диабетиков

Теги