Классический рецепт кетчупа
Ингредиенты
- Томат (помидор) красный - 3 килограмма
- Сахар - 150 граммов
- Соль - 25 граммов
- Уксус 6% - 80 граммов
- Гвоздика - 20 штук
- Перец черный горошек - 25 штук
- Чеснок - 1 зубчик
- Корица молотая - 1 щепотка
- Перец красный молотый - 1 щепотка
Приготовление
Кетчуп – это прекрасный соус, который может дополнить практически любое блюдо. И, учитывая то, что всегда лучше приготовить самостоятельно, чем покупать в магазине, мы с вами сегодня ознакомимся с традиционным рецептом кетчупа. По своему желанию вы можете разнообразить этот рецепт различными добавками.
1. Сначала нарезаем мелко помидоры, а затем укладываем их в кастрюлю, ставим на огонь и увариваем примерно на треть, при этом не закрывая крышку.
2. Добавляем сахар к кетчупу и провариваем еще 10 минут, после добавляем соль и продолжаем варить еще буквально минутки 3.
3. Добавляем к томатам различные приправы и специи, провариваем 10 минут и протираем смесь через дуршлаг или сито.
4. Выкладываем смесь снова в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем уксус и раскладываем по стерилизованным баночкам. Теперь осталось лишь закатать банки!
Вот по этому рецепту кетчупа можно делать заготовки даже на зиму!
Приятного аппетита!
или Войтиа я готовлю кетчуп еще и с яблоками и перцем острым и сладким, выходит очень вкусно
Какой красненький и красивенький кетчуп!!просто захотелось его с мяском попробывать
Ой и не говори, у меня аж аппетит проснулся, к холодильнику подходить сейчас нельзя)))))
а чего сейчас нельзя??я вот просто расстроюсь если подойду а соуса такого там не будет
Так уже поздно, е сли я сейчас к нему подойду, то обязательно чего-то наемся))))
а мне уже поздно об этом говорить,я недавно сгущенки наелась)))))
Ааааа, не говори о сгущенке...у меня стоит в холодильнике, видимо ей сегодня придет конец))))))))
))))))ну давай ,тогда со мной за компанию,наедимся и спать))))))
Когда за компанию не так страшно)))) Все я пошла..тем более что завтра в спортзал..все и сгоню)))))
умничка какая ты.а я вот не пойду мы тут все разболелись и поэтому не до зала сейчас!!