Юлиана

Постное блюдо «Мудрость императора»

00 : 15

00 : 50

на 4 персоны

Калорийность блюда - 2947.36 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 102.39 ккал.
Б

Белки - 6.99 г.
Ж

Жиры - 2.11 г.
У

Углеводы - 13.67 г.

К

Калории - 736.84 ккал.
Б

Белки - 50.28 см.
Ж

Жиры - 15.16 г.
У

Углеводы - 98.35 г.

Ингредиенты

Хек свежий - 400 граммов
Пангасиус - 600 граммов
Рис белый - 2 стакана
Овощная смесь - по вкусу
Томат (помидор) красный - 2 штуки
Редис - 3 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Лук-порей - 100 граммов
Сельдерей (корень) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец белый молотый - по вкусу
Чеснок сушеный - по вкусу
Цедра лимонная - по вкусу
Масло оливковое - 2 столовые ложки

Приготовление

В постном блюде «Мудрость императора» легко заметить характерные черты восточной кухни – сочетание рыба, риса и овощей. Другая приятная черта блюда – простота приготовления.

1. В подсоленной воде отвариваем рис, доводя почти до полной готовности. Рыбу нарезаем кусками, обрабатываем приправами (цедра лимона, перцы, чеснок) и даем время пропитаться.

2. В отваренный рис высыпаем нарезанные кусочки помидор, редис, измельченный лук-порей и овощную смесь.Перемешиваем, поливаем оливковым маслом, подливаем немного воды.

3. В форме для выпечки из фольги делаем конверт, в него выкладываем рис «полосками», чередуя с кусочками рыбы. Заворачиваем конверт, стараясь не оставлять щелей. В духовке выпекается за 40-50 минут (темп. 200 градусов). На стол подаем с кусочками лимона и зеленью.

Угощаемся!

8.9

Подходит для диабетиков

Теги