Постные картофельные котлетки с мускатным орехом
Ингредиенты
- Картофель - 300 граммов
- Лук репчатый - 50 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта - 40 граммов
- Орех мускатный - 1 грамм
- Сухари панировочные - 20 граммов
- Соль - по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное) - 100 граммов
Приготовление
Чтобы придать пикантность блюдам из овощей, которые приготовлены к посту, используют всевозможные сочетания специй и богатую эфирными маслами зелень. Постные картофельные котлетки с мускатным орехом – это еще один вариант оригинально подать простой гарнир.
1. Картофель моем, счищаем с него кожуру, а затем опускаем в кастрюлю с только закипевшей подсоленной водой и варим, пока он не размягчится.
2. Отваренный картофель разминаем в пюре толкушкой.
3. Лук очищаем, мелко нарезаем и обжариваем в растопленном и прогретом маргарине. Затем вместе с мукой и солью выкладываем в картофельное пюре и все перемешиваем. Приправляем измельченным мускатным орехом.
4. Из получившегося картофельного теста формируем небольшого размера шарики, каждый из которых обваливаем в панировке.
5. В сковороду вливаем большое количество масла. Когда оно сильно разогреется, выкладываем в него картофельные шарики и даем им обжариться, пока не образуется румяная хрустящая корочка.
6. Подаем, обильно посыпав зеленью и залив острым томатным соусом.
Пусть постный обед будет вкусным!
или ВойтиДаже по описанию очень вкусно, нужно попробовать приготовить такие котлетки.
мускатный орех очень люблю.но главное его не переборщить.
Выглядит очень красиво, а так ни разу не добавляла в едуц мускатный орех - наверно, стоит это попробовать.
С орехами наверное получается вкусно и очень ароматно