Элла Зверева

Свиная корейка на косточке, запеченная в духовке

03 : 00

01 : 30

на 8 персон

Калорийность блюда - 3437.15 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 183.71 ккал.
Б

Белки - 19.65 г.
Ж

Жиры - 11.22 г.
У

Углеводы - 1.2 г.

К

Калории - 429.64 ккал.
Б

Белки - 45.97 см.
Ж

Жиры - 26.24 г.
У

Углеводы - 2.81 г.

Ингредиенты

Свинина (грудинка с костью) - 1,5 килограмма
Сыр Российский - 200 граммов
Перец болгарский - 1 штука
Чеснок - 4 зубчика
Лук красный салатный - 0,5 штуки
Кориандр - 1 чайная ложка
Базилик сушеный - 1 чайная ложка
Перец красный молотый сладкий (паприка) - 1 чайная ложка
Перец душистый - 2 штуки
Лавровый лист - 2 штуки
Соус соевый классический - 4 столовые ложки

Приготовление

Мясо готовлю только в духовке. Так как в ней оно получается намного сочнее и вкуснее. Свиная корейка на косточке, запеченная в духовке относится к очень вкусным блюдам, которые хочешь и хочешь, есть и не можешь остановиться. Процесс приготовления очень простой и займет вашего времени мизер, поэтому вы еще можете заняться собой или приготовить очередное незатейливое блюдо.

1. Измельчаем перец душистый и кориандр, к смеси полученной добавляем чеснок выдавленный и лук, паприку, базилик и смесь трав.

2. Вливаем соевый соус, перемешиваем, оставляем на полчаса.

3. На корейке делаем не до конца надрезы, так, чтобы на каждом кусочке была косточка.

4. Затем натираем смесью приправ, в разрезы кладем лист лавровый. Оставляем так на 2,5 часа.

5. Сыр нарезаем на пластины, перец на полукольца. Втыкаем в каждый разрез мяса перец и сыр, если нужно обматываем ниткой.

6. Выкладываем в рукав для запекания, делаем несколько проколов вилкой, для выхода пара, ставим в духовку 1,5 часа при 200⁰ C.

7. Достаем свиную корейку на косточке из духовки, аккуратно разрезаем рукав, нарезаем мясо на порционные кусочки, выкладываем на тарелку

Приятного вам кушанья!

0.3

Подходит для диабетиков

Теги