Вкусная рыба, запеченная с овощами в сливках
Ингредиенты
- Форель - 1 штука
- Лук репчатый - 1 штука
- Перец болгарский - 2 штуки
- Тыква - 150 граммов
- Томат (помидор) красный - 2 штуки
- Сливки 30% - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Приправа к рыбе - по вкусу
- Укроп - по вкусу
Приготовление
Если я хочу максимально сохранить аромат и оригинальный вкус рыбы, я готовлю ее в духовке. Вкусная рыба, запеченная с овощами в сливках, хороша еще и потому, что сохраняет все полезные вещества. Однако, выбирая рыбу для запекания, стоит помнить о том, что какой-то из ее сортов хорошо сочетается с овощами, а какой-то нет.
1. Нарезаем помидоры не очень мелкими кусочками, а сладки перец – тонкой соломкой.
2 . Измельчаем зелень.
3. Нарезаем кубиками средней величины тыкву, четвертинками колец – лук.
4. Смешиваем помидоры, перец и зелень и заливаем сливками. Солим смесь ориентируясь на свой вкус.
5. Нарезаем рыбу порционными кусками, солим и, соблюдая умеренность, притрушиваем специей для приготовления рыбных блюд.
6. Жаропрочную емкость застилаем фольгой и выкладываем на нее подготовленную рыбу.
7. Сверху на рыбу выливаем смесь из овощей и сливок, а все оставшиеся пустыми места заполняем подготовленной заранее тыквой и луком.
8. Форму накрываем листом фольги и ставим в духовой шкаф.
9. Через полчаса жаровню вынимаем и снимаем верхний слой фольги с рыбы. Отправляем снова обратно подрумяниваться в течение десяти минут.
10. К столу подаем горячей.
Приятного застолья!
или ВойтиСмущает меня этатыква)) сейчас и в наличии то ее не у нас..)
Так бы и ела рыбу каждый день, очень ее люблю и часто готовлю, поэтому этот рецепт обязательно опробую, на вид очень аппетитно