Как выбрать ряженку

Общеизвестно, что ряженка – это не просто один из наиболее вкусных, но и практически самый полезный кисломолочный продукт. К сожалению, в наши дни ее практически никто не готовит дома, зато производство ряженки в промышленных условиях налажено просто отлично. Этот товар можно обнаружить на полках практически любого магазина. И вот тут главное – не ошибиться при выборе данного продукта и приобрести действительно качественную и полезную ряженку.

Ряженка делается из высококачественного молока, в которое добавляются особые молочнокислые термофильные стрептококки и чистые культуры болгарской палочки (с их помощью сквашивается обычное молоко). Она имеет приятный вкус топленого молока и качества кисломолочного напитка. Полезные свойства ряженки известны практически во всем мире: белок этого продукта усваивается гораздо лучше обыкновенного молочного белка, а стакан ряженки способен на четверть восполнить суточную норму так необходимого человеку кальция.