Время приготовления

Как правило, кролик не готовится дольше часа. Однако, если вы готовите при низких температурах, время может возрасти. Хотя это не совсем правильно: длительная тепловая обработка не делает мясо мягче, а вот его вкус и аромат заметно ухудшает. Также при приготовлении кролика может применяться несколько видов обработки: например, вначале обжарить, а затем потушить или запечь.