Сосу с овечьим сыром

Состав: белый соус, 100 г спассерованного овечьего сыра, 200 г грибов, 3-4 ст.л. сметаны, 1 ст.л. сливочного масла, Способ приготовления: разведите готовый белый соус молоком или рыбным бульоном. Вскипятите смесь, затем протрите через сито, добавьте тертый овечий сыр. Грибы мелко нарежьте, тушите на сковороде вместе со сметаной. Добавьте тушеные грибы в соус и тщательно разотрите его ложкой.