Постный паштет «Здоровье»

Состав: 1 кг окары, 1 стакан круглого риса, 3-4 ст.л. свекольного сока, 4 стакана воды, соль, ½ ч.л. мускатного ореха, 3 ч.л. кориандра, 2 ч.л. черного молотого перца, 1 головка чеснока, 1 упаковка желина, 100 г растительного масла, 2 ст.л. сахара. Способ приготовления: рис промойте и отварите до готовности. Вскипятите 1 стакан воды и 2 ст.л. сахара, добавьте пакетик желина и варите, пока пектин не растворится. Влейте полученную массу в рис и взбейте блендером до однородности. Смешайте окару с рисом. Свеклу натрите на терке и отожмите с нее сок. Добавьте все специи и сок свеклы к рису, тщательно все перемешайте. Отправьте на пару часов в холодильник, чтобы паштет настоялся и немного застыл.