Попкорновые шарики бабушки Петреллы

Сахар - 1 стакан, белый кукурузный сироп - 1/3 стакана, вода - 1/3 стакана, сливочное масло - 1/4 стакана, соль - 3/4 ч.л., ваниль - 3/4 ч.л., попкорн - 3 л. Приготовьте попкорн и удалите все нераскрывшиеся зерна. Смешайте сахар, сироп, воду, масло и соль в кастрюле. Перемешивайте до растворения сахара. Готовьте на медленном огне без помешивания до тех пор, когда сироп не будет способен превращаться в хрупкие шарики в холодной воде (132 С по кондитерскому термометру). Добавьте ваниль и перемешайте несильно так, чтобы ваниль равномерно распределилась по объёму. Медленно полейте сиропом попкорн и хорошо перемешайте. Увлажните слегка руки и слепите смесь в шарики. Не давите сильно - только так, чтобы слепились шарики. Когда шарики остынут, заверните каждый в вощёную бумагу.