500 г меда, 500 г сахара, 4 л воды, 100 г дрожжей. Сахар и половину меда развести водой и прокипятить, снимая пену, в течение 10—15 мин. Затем охладить до 25—30°С, добавить предварительно разведенные дрожжи, размешать и поставить в теплое место для брожения. Через 2—3 дня процедить, перенести в холодное место и выдержать в течение 3—4 недель. После этого снова процедить, добавить оставшийся мед, полностью растворив его.