Филе рыбы (судак, окунь и т. д.) — 1 кг, листья салата — 4 шт., лимонный сок — 20 мл, лимон — 0,5 шт., соевый соус — 50 мл, кунжутные семечки — 40 г, оливковое или кунжутное масло — 30 мл, маслины — 8 шт., специи, соль по вкусу. Рыбу со специями залить небольшим количеством горячей воды, посолить и тушить до готовности. Затем вынуть ее из бульона, слегка остудить и нарезать порционными кусочками.Листья салата крупно нарубить, выстелить ими блюдо, сверху выложить кусочки рыбы, полить оливковым маслом, лимонным соком, соевым соусом и посыпать кунжутными семечками.