Хрустящая курица с лимоном и картофелем

1 курица, лимон – 2 штуки, соль, черный перец молотый, куриный бульон - 250 гр., картофеля – 1 кг, 4 веточки шалфея, несколько зубчиков чеснока, 125 мл. белого вина, мука для соуса - 3 ст. ложки. Приготовить куриный бульон. Курицу посолить, обмазать специями. Лимоны нарезать дольками. В глубокую посуду или противень уложить грудкой вниз курицу. На неё выложить порезанный лимон и влить половину порции бульона. Поставить жариться на 30 минут, периодически курицу поливать образующимся во время жарки соком. Картофель порезать не очень крупно. Нарезать шалфей и чеснок. Картофель разложить вокруг курицы, туда же добавить чеснок и шалфей, долить оставшийся бульон и оставить жариться еще на час. Когда курица с картофелем будет готова, достать из духовки. Из оставшегося на противне бульона сделать соус. В небольшом количестве бульона развести муку. Вино и разведенную муку, влить в бульон, посолить и поперчить. Получившийся соус довести до кипения.