500г мясного фарша, молотый перец – по вкусу, 1 луковица, масло для жаренья.Кляр: 0,5 стакана воды, 0,5 стакана муки, соль, 2-3 яйца. В мясной фарш добавить мелко нарубленный лук, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Приготовить кляр, смешав все ингредиенты.Из фарша слепить тонкие оладьи, обмакнуть их в кляр и жарить с двух сторон до готовности в хорошо разогретом масле.