Пельмени с кальмарами

Для теста: мука - 3 стакан, яйцо - 1 шт., вода - 1 стакан, соль - 1/2 ч.л. Для начинки: кальмары - 500г, рис - 1 стакан, лук репчатый - 2 шт., масло растительное - по вкусу, соль - по вкусу. Кальмары обдаем кипятком, снимаем красную пленку, тщательно очищаем и пропускаем через мясорубку. Отвариваем до полуготовности рис, обжариваем очищенный и промытый холодной водой репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета. Все смешиваем, солим. Замешиваем тесто, раскатываем его тонким слоем, лепим пельмени, варим их в подсоленном бульоне до готовности.